日本人にも人気!インドネシアの国民的チキンスープ@Soto Ayam Surabaya

バリ島ではたくさんの美味しいインドネシア料理が食べられますが、その中でも日本人の口に合うソトアヤムはおすすめ中のおすすめ!
ソトアヤムは、インドネシアで愛される国民的チキンスープ。鶏肉にキャベツ、トマト、ゆで玉子、春雨と具だくさん。スープは香辛料も効いているので、一杯食べれば体も温まります。

今回ご紹介するお店は、デンパサールにあるソトアヤム・スラバヤ。
ローカル店ではありますが、店内も綺麗なので、バリ島初心者の方でも安心して食することができると思います。

sotoayamsurabaya-4

sotoayamsurabaya-2

メニューは具を選ぶことができ、追加でトッピングを選ぶこともできます。
例えばSoto Dada/Pahaは、胸肉ともも肉の違い。お肉の種類まで細かく指定できるんですね!

sotoayamsurabaya-3

あ〜飲み物の欄にWedang Jaheがある!ウェダンジャへとは、生姜から作った甘い飲み物です。寒い夜に飲むと体の芯から温まるんです。生姜湯的な感じかな?この中に白玉団子を入れたウェダンロンデも美味しいので、どこかで見つけたら、ぜひお試しください。

sotoayamsurabaya-6

注文の方法は、自分で食べたいものにチェックをつけてスタッフに渡すスタイルです。
Jmlの欄に必要個数を1とか2とか記入します。

オーダーを終え、店内をチェック!
「写真を撮っていいですか?」と聞くとめっちゃ笑顔でOKいただきました。

sotoayamsurabaya-1

では、作っているところをちょっとのぞいて見ましょう。
既に下ごしらえされている具を器に盛り分けて、スープを注ぐ。

sotoayamsurabaya-8

笑顔で注ぐ。
これ重要!笑

完璧なカメラ目線ありがとうございました。
そう、スープはこれで終わり〜。

焼き物、揚げ物の調理場ものぞいてみましょう。

sotoayamsurabaya-5

メニューの看板や、注文リストにもある通り、スープだけじゃなくアヤムバカールやアヤムゴレンもありますよ〜。スープだけではちょっと物足りない食いしん坊さんには、サイドメニューにいかが?

あっという間に探索終了です。
ソトアヤムは下ごしらえした具材を器に盛り、スープを注げばあっという間に出来上がりなので、オーダーするとかなりの早さで提供されます。混んでいれば多少の時間はかかりますが、混んでもいないのに「パンケーキを焼くのにお時間をいただいておりまして、お客様にお出しするのに15〜30分かかります」みたいなことを言われることはありません。お店に入ったらすぐに食べたい派の人にはインドネシア料理って割と合っているかもしれません。

そんな秒速?!で出てくるソトアヤムでさえも待ちきれないけんちゃんは、クルプック(せんべい)をボリボリ食べています。
写真に食べかけのクルプックが写ってます(笑)

sotoayamsurabaya-9

Soto Dada+Kulit Rp 20,000+Rp5,000
Lontong Rp 5,000
Ayam bakar per Potong Rp22,000
Teh Botol Rp4,000

ソトダダに皮を追加しました。お米はロントンに。

sotoayamsurabaya-10

ソトアヤムを一口食べると、バリに来たーっと実感します。
味は、そうですね〜、もちろんここのも美味しいのですが、マンガマドゥのソトアヤムを食べた時の衝撃がずっと残っていて、その衝撃をなかなか超えられないというか。マンガマドゥの記事はこちらをクリック→ウブドのマンガマドゥ

sotoayamsurabaya-11

ナシプティを食べたい気分でしたが、ロントンは日本で食べることができないメニューなので、せっかくですしこちらをオーダー。
ロントンとは、お米をバナナの葉で包んで蒸し上げたものです。
ヤシの葉を四角く編んで蒸すタイプは手間がかかる分、材料の仕入れにお金もかかるので、こちらのタイプを出すお店が多いそうです。

アヤムバカールは小さめサイズでしたが、お肉も柔らかくて美味しかったです。

 

ソトアヤムはどこで食べてもそこそこ美味しく、ハズレがないのも喜ばしい料理の一つ。
ソトアヤムが激マズっていうお店があれば、逆に興味津々!行ってみたいかも(笑)
このお店こそソトアヤム激ウマNo.1とか、いやいや激マズNo.1というお店の情報があれば、ぜひ教えてください!
みなさんからの情報もお待ちしてまーす!!


バリクツアーズのカーチャーター

 

441_3_E_MT_Minor_Changebig

http://balikutours.com/blog/car-charter/

バリ島でカーチャーター・車チャーターするならバリクツアーズ!車を貸切で自由自在にバリ島を観光してみませんか?

格安で安心、口コミで評判のバリクツアーズのカーチャーター・車チャーターは、行きたい所へ自由自在の貸切観光!

おすすめのバリ人ドライバーがご案内。リーズナブルな料金で、初めてのバリ島旅行、リピーターにも大人気!行き先・ご利用時間はお客様のご希望にあわせてアレンジ可能。

時間だけ決めておいて、「行先は当日経験豊富なドライバーにお任せ」もOKです。

詳しくはこちら→カーチャーターについて
ご利用になられたお客様の感想→お客様からの声
どうぞお気軽にお問い合わせください!→お問い合わせフォーム
バリクツアーズのHP→ウェブサイト