日本人にも人気!インドネシアの国民的チキンスープ@Soto Ayam Surabaya

バリ島ではたくさんの美味しいインドネシア料理が食べられますが、その中でも日本人の口に合うソトアヤムはおすすめ中のおすすめ!
ソトアヤムは、インドネシアで愛される国民的チキンスープ。鶏肉にキャベツ、トマト、ゆで玉子、春雨と具だくさん。スープは香辛料も効いているので、一杯食べれば体も温まります。

今回ご紹介するお店は、デンパサールにあるソトアヤム・スラバヤ。
ローカル店ではありますが、店内も綺麗なので、バリ島初心者の方でも安心して食することができると思います。

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メニューは具を選ぶことができ、追加でトッピングを選ぶこともできます。
例えばSoto Dada/Pahaは、胸肉ともも肉の違い。お肉の種類まで細かく指定できるんですね!

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あ〜飲み物の欄にWedang Jaheがある!ウェダンジャへとは、生姜から作った甘い飲み物です。寒い夜に飲むと体の芯から温まるんです。生姜湯的な感じかな?この中に白玉団子を入れたウェダンロンデも美味しいので、どこかで見つけたら、ぜひお試しください。

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注文の方法は、自分で食べたいものにチェックをつけてスタッフに渡すスタイルです。
Jmlの欄に必要個数を1とか2とか記入します。

オーダーを終え、店内をチェック!
「写真を撮っていいですか?」と聞くとめっちゃ笑顔でOKいただきました。

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では、作っているところをちょっとのぞいて見ましょう。
既に下ごしらえされている具を器に盛り分けて、スープを注ぐ。

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笑顔で注ぐ。
これ重要!笑

完璧なカメラ目線ありがとうございました。
そう、スープはこれで終わり〜。

焼き物、揚げ物の調理場ものぞいてみましょう。

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メニューの看板や、注文リストにもある通り、スープだけじゃなくアヤムバカールやアヤムゴレンもありますよ〜。スープだけではちょっと物足りない食いしん坊さんには、サイドメニューにいかが?

あっという間に探索終了です。
ソトアヤムは下ごしらえした具材を器に盛り、スープを注げばあっという間に出来上がりなので、オーダーするとかなりの早さで提供されます。混んでいれば多少の時間はかかりますが、混んでもいないのに「パンケーキを焼くのにお時間をいただいておりまして、お客様にお出しするのに15〜30分かかります」みたいなことを言われることはありません。お店に入ったらすぐに食べたい派の人にはインドネシア料理って割と合っているかもしれません。

そんな秒速?!で出てくるソトアヤムでさえも待ちきれないけんちゃんは、クルプック(せんべい)をボリボリ食べています。
写真に食べかけのクルプックが写ってます(笑)

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Soto Dada+Kulit Rp 20,000+Rp5,000
Lontong Rp 5,000
Ayam bakar per Potong Rp22,000
Teh Botol Rp4,000

ソトダダに皮を追加しました。お米はロントンに。

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ソトアヤムを一口食べると、バリに来たーっと実感します。
味は、そうですね〜、もちろんここのも美味しいのですが、マンガマドゥのソトアヤムを食べた時の衝撃がずっと残っていて、その衝撃をなかなか超えられないというか。マンガマドゥの記事はこちらをクリック→ウブドのマンガマドゥ

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ナシプティを食べたい気分でしたが、ロントンは日本で食べることができないメニューなので、せっかくですしこちらをオーダー。
ロントンとは、お米をバナナの葉で包んで蒸し上げたものです。
ヤシの葉を四角く編んで蒸すタイプは手間がかかる分、材料の仕入れにお金もかかるので、こちらのタイプを出すお店が多いそうです。

アヤムバカールは小さめサイズでしたが、お肉も柔らかくて美味しかったです。

 

ソトアヤムはどこで食べてもそこそこ美味しく、ハズレがないのも喜ばしい料理の一つ。
ソトアヤムが激マズっていうお店があれば、逆に興味津々!行ってみたいかも(笑)
このお店こそソトアヤム激ウマNo.1とか、いやいや激マズNo.1というお店の情報があれば、ぜひ教えてください!
みなさんからの情報もお待ちしてまーす!!


バリクツアーズのカーチャーター

 

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かるかんそっくりクエプトゥ

今日のおやつは移動販売のクエプトゥ。

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パサールには毎日たくさんのおやつが並びますが、クエプトゥ Kue Puthuと呼ばれるおやつはほとんど見かけません。
写真のようなおじさんが移動販売方式でその場で作ってくれます。

クエプトゥとはどのようなおやつかご存知ですか?
緑の粉とグラメラと呼ばれるバリの砂糖を短い筒に詰めて蒸したおやつです。正確には緑の粉+グラメラ+緑の粉の順番。

その食感はかるかんそっくり!
もっちりふっくら、でも粉の粒が残っているので若干ボソボソした辺りがかるかんっぽいです。

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緑の魔法の粉。何からできているのかな?
これが蒸すと固まるから不思議。

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デパ地下の実演販売さながら。
作ってるところ、やっぱり見たいよね。

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一斗缶の上に置いて蒸します。手前の短い筒が2つあるでしょう?今蒸しているところです。

出来上がりがこちら!

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ね?
緑の粉+グラメラ+緑の粉の順番でしょう?
出来立て&温かいうちにいただくのがオススメです。溶け気味のグラメラが美味しいんですよねぇ!
お値段はRp5,000とローカル価格。

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けんちゃんの姪っ子、ルトゥもパクパク食べちゃいます。(お口まわりが酷いことになっているのは、その前にアイスを食べていたせいです。)

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もう1個ちょうだいとおねだり中。

みなさんもどこかで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。
作り方を眺めるだけでも不思議で面白いですよ。


バリクツアーズのカーチャーター

 

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大好きコスメをまとめ買い@デンパサール

バリ島土産で人気のコスメティック。
どうせ買うなら少しでもお安くまとめて買えたら嬉しいですよね。

というわけで、デンパサールのコスメティックの問屋さんへ行って来ました。

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そう、お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、以前お尻のお薬を買ったお向かいにあるお店。

Natalia Kosmetikというお店です。

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店内は人、人、人!
足の踏み場もないほどの人で溢れかえっていました。バリ島内のあちこちからこちらのお店に買い付けに来るそうです。

私、この中で欲しい商品が無事に買えるのかしら?

お目当の商品はもちろんエリップス。
エリップスとはヘアビタミンの商品名です。1回使い切りの洗い流さないヘアトリートメントで、バリのお土産の鉄板モノ。とにかく不動の人気No. 1のコスメです。
バリ好きの方にはもうお馴染みすぎる商品で今更感が否めませんが、1周回ってやっぱりエリッップスに辿り着くのでは?と思います。私自身も自分用に買うもののうちで一番リピートしているのがエリップスです。ですので、これからバリへ行かれる方でコスメ好きの方には是非チェックしていただきたいおすすめのお土産です。

早速カウンターの中にいた店員さんに声をかけ、お目当のエリップスを出してもらうことにしました。

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それそれ!
フランジパニのシートと、ピンクのボトルとオレンジのボトルとイエローのボトル!

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ピンクのタイプはクリアな粒とクリアじゃないシャインカラーの粒のタイプがあって、クリアじゃない方がビタミンが多く入っているそうです。値段は同じでしたので、よりビタミンが多く入っている方を選びました。

お土産にはピンクのタイプが定番ですが、私はオレンジとイエローの香りが好きなのでそちらも購入!

エリップスは1回使い切りタイプでコンパクトなので、国内旅行の時にも持ち運びが便利で重宝します。

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レジも大混雑。
ゆっくり選びながら買い物できるお店ではないので、お目当のもを事前に決めて迷わず即決しましょう!

背の低い私は皆に潰されそうで、周りのお客さんに助けられ笑われながらの楽しい買い物でした。
しかし、狭い店内は熱気でむせかえるようで、お店を出る頃には汗だく・・・
苦労して数個買っても、1個当たりの値段はスーパーとさほど変わりません(笑)
でもね、これも思い出!
便利に買えるスーパーもよし、苦労して買う問屋さんもよし、どちらもそれぞれの良さがあってよし!

地元の人に混じって問屋さんで買ってみたいという方は、カーチャーターで訪れてみてくださいね。


バリクツアーズのカーチャーター

 

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ここだけの話・・・海外滞在中に痔になりました

今までのバリ島滞在で全ての日程を健康に過ごせたことがほとんどありません。
前回の滞在中だってかなり気をつけていたのに、「魚の骨が喉に刺さる」という日本でも滅多にお目にかからない状況に陥りました。喉の奥にペンジョールのようにピュンと刺さった骨を見つけるまで2日くらい放置していたので、悪寒、喉の炎症などで体力も低下して結構辛かったです。

今回は体調万全、ある程度のお助け薬も持参しました。
満を待してバリ島入りしましたが、今回はまさかの・・・

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じゃ〜ん、やってきました。アポテック。

日本で言うところの調剤薬局です。

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病院からの処方箋を持って買いに来る人もいれば、直接購入しに来る人もいます。

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今回はどんな症状かと言いますと・・・

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です。

え?小さくて読めない?

です。

だから・・・

ですよ〜。

インドネシア語でAmbeienと言います。
痔の薬が欲しくて恥をしのいでけんちゃんに説明したところ、全く理解してもらえず、「お尻にできるあせも?」とかお門違いの回答しか返って来ません。けんちゃんは痔持ちじゃないんでしょうね。
すると、けんちゃんの甥っ子ジョニーが同じ症状で病院に行ったことがあることが判明!

ジョニー!ナイス!!!!!

ジョニーはレベル4(アグン山か!笑)と診断されたことがあるらしく、かなり痛くて辛かったようで、私もアンベイエンだとわかるとものすごく優しく接してくれるようになりました。「アンベイエン サキッ?(痔痛い?)」と何度も何度も(笑)大きな声で。そのおかげでけんちゃんの家族全員に私が痔だと伝わってしまいました。

まぁ、でもジョニーのおかげで無事病名が伝わり、ジョニーが病院へ行った時の薬を写真に撮り、アポテックで購入することができました。

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歯磨き粉ほどありそうなめっちゃデカイ塗り薬。黄色いゼリー状の塗り薬でした。
飲み薬も勧められましたが、とりあえず塗り薬のみ購入。

辛いものは食べないようにと注意を受け、薬をゲット。
その後、けんちゃんから辛いもの禁止令を出されてしまいました。

辛いものはバリの楽しみなのにーーーーーーー。残念。

皆さんは大丈夫?
痔って人に言うのは恥ずかしいけれど、突然海外でなってしまうととても辛いもの。
それにしても、毎回色んなことが起こるな〜!笑

痔は案外ヒトゴトではないのかも?
これを読んで笑った皆さん、くれぐれもお気をつけて!

 

以上、ここだけの話でした。


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災害時の避難場所

買い物中に見つけた看板

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「集合場所はあちら」の看板。

災害時、地域の人や近隣に居合わせた人が集まる集合場所を案内する看板です。一時避難場所(集合場所)といった意味合いでしょう。
洪水、地震、津波、火災などが起こった時、どこへ集まるのか。今までこういった看板に目を向けたことがなかったので、思わず写真に収めました。

災害が起きた時にどういう行動をするかによって生き残るチャンスが増えると思います。
非常に重要な看板に出会うことができました。


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