珍しいサテ・グリタ!バリ島でタコを食べる@デンパサール

秋バリの記録をしていきたいと思います。
移動に関するメモもたくさんありますが、それはおいおいということで、早速現地ネタに入っていきます。

深夜便で到着した翌朝の1食目はまずバリ料理から!

Nasi Lawar Nang Etonk ナシ・ラワール・ナン・エトン

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デンパサールにあり、地元の人しか訪れないようなお店です。

けんちゃんと話しているのは、オーナーのエトンさん。
裸足です。

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地元のお店ながら、店内もキレイでインテリアにもこだわりが見られます。

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テーブルも可愛いでしょう?
外の席もバリの家にお邪魔している気分になれる雰囲気。ガネシャもお待ちかね。

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こちらのお店はインテリアからもわかる通り、シーフードがウリのお店です。
しかもドドーンと主役がこちらを見ています。

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はい、タコ!

日本ではタコが食べられることが貴重だなんて思ったことなどありませんでしたが、ここバリ島でタコ料理を探そうとしてもなかなか見つかりません。イカ(チュミチュミ)の料理はどこでもありますが、タコ(グリタ)の料理は滅多にないと思います。なのでこちらのワルンはタコが食べられる珍しいワルンではないかしら?

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メニューはGURITA(タコ)、AYAM(鶏)、KEPITING(カニ)、KERANG(貝)、UDANG(エビ)、NASI(ご飯)とあります。私とけんちゃんは、色々セットになっているお得なNASI LAWAR GURITAと、その他気になるメニューを頼んでシェアすることにしました。

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Kepiting : Santan Bumbu Bali Rp 50,000

カニ好きとしてはオーダー必須。
ラダ・ヒタムと迷いましたが、エントンさんのオススメがサンタン・ブンブ・バリだったのでこちらをオーダー。
カニの身はあまりなかったけれど、ココナッツのスープがめちゃくちゃ美味しい!
見た目はは全然辛そうに見えないけれど、これがかなり辛い!
辛いけれど、ココナッツのおかげで味がマイルドになっていて病みつきになる味です。

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食いしん坊けんちゃんも気に入った様子です。

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Gurita : Sate Pelecing

サテ・グリタです。
タコが固い。噛み応えが半端なくて、もっと柔らかいといいなぁと思いました。
でもソースが美味しい!しかしこれも辛い(笑)

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Nasi : Nasi Lawar Gurita Rp 20,000

ナシ・ラワール・グリタ。節約で安く済ませたいなら、これだけでも良いかも。
ラワール、サテ、唐揚げが付いています。

これで揃ったかな〜?と思っていたら、焼きたての貝が運ばれてきました!

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Kereng : Kerang Bakar Rp 20,000

これが絶品の貝!
ソースはおそらくサテ・グリタのソースと同じだと思いますが、貝の旨味も出ているのか、サテのソースより美味しく感じました。ソースごとご飯にのせ、手で混ぜ混ぜして食べると激ウマでした。

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朝からバリごはん、いただきまーす。

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どれも全部美味しかった〜。

特に美味しかったのはカニのスープ!
最後の一滴までお皿を傾けかき集めるようにスプーンで掬っていると、店員さんが「スープだけお代わりする?」と聞きに来てくれたので、「そんなことしてくれるの〜?」と待ってましたと言わんばかりにお願いしました。

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温かいスープ、最高!
このスープを貝に注いで、甘辛ソースと絡めて飲むという技を編み出したけんちゃん。真似してみると旨い!
食に貪欲なけんちゃんならではの思いつきに感服です。

飲み物代も含めて、二人でRp 139,000でした。
オシャレな朝カフェに行くより全然安く済みました。

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これはお釣り(Rp1,000)がないからと代わりもらったクルプッ。
飴玉のお釣りはもらったことがあるけれど、クルプッは初めてでした。

ここはまた行きたいお店にランクインです。

路地裏には地元の人しか知らない隠れた名店がたくさんあります。そういうお店を探すのも楽しいですよ!


バリクツアーズのカーチャーター

 

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これはお菓子なの?ルンプルアヤムとは – Lemper Ayam

お久しぶりです。
気づけば1ヶ月以上ブログを更新していませんでした。

事後報告になってしまいますが、9月にバリ島へ行ってきました。
北朝鮮の弾道ミサイルが発射された平成29年9月15日の早朝、空港へ向かうバスの中でJアラートが鳴り響きました。私が住むのは北海道。そうなんです、前回と同じルートなら北海道上空を通過するんです!バスの中で鳴り響くJアラートに、乗客は皆冷や汗もの。「こんな時にやめてくれ・・・」なんて声も聞こえてきました。私もお隣のおじさまと情報交換しながら、襟裳岬の太平洋上に落下したことを確認し、ホッと一安心。
韓国行きの飛行機に影響が出るかと心配しましたが、遅延などもなく、定刻通り新千歳を出発しました。

この旅を象徴するかのような、一抹の不安が残る出発でした。

というのも、今バリ島旅行する方にとって一番の不安材料ともいうべきアグン山の噴火警戒のニュース!
これまた警戒レベルが最高のレベル4に引き上げられたのが帰国日前日の9月22日。
明日にも噴火するのでは?とヒヤヒヤものでしたが、こちらも影響を受けることなく無事帰国することができました。

アグン山については現在まで噴火はしておりません。
現地にいる時感じていたのが、誤った情報をSNSなどで拡散している方がいらっしゃったということ。
私はアグン山周辺には滞在しておりませんので実際この目で見たわけではありませんが、現地で見たTVでは「噴火が確認された」とは一言も報道されておりませんでした。現地発信の情報が全て正しいとは言い難いですが、個人発信の裏付けのない情報や写真のシェア等は鵜呑みにすると危険ではないかと思います。いち早く情報を発信することも大事ですが、ネット社会ですので情報を発信する方は公式サイト等で確認し、こういった時こそ正しい情報を公開すべきではないかと思います。


さて、バリ島ブログの再開です。

デンパサールからウブドへ向かう途中、バリのお菓子が売られているお店に寄りました。
朝食を食べていなかったので、朝食がわりになるものを調達です!

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いっぱいあって迷うな〜。
見た目だけではどんな食べ物がわからないものもたくさん。

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結構繁盛しているみたいで、お客さんの入りが絶えません。

デコレーションされているダダールを見つけました。

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可愛さに惑わされちゃダメですね。味はいまいち・・・。
シンプルなダダールも併せて買ったのですが、正直そちらの方が美味しかったです。

子供が喜びそうなクッキー。

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ディズニーのプリンセスシリーズ、ポケモン、よくわからないヒーローものまであります。右側の列の”A”と頭に書かれているのってヒーローものなのかな?なんのアニメかしら?そんなことより隣の緑の生き物は河童にしか見えないけれど、河童ってインドネシアでも周知されている生き物なのかなぁ?もしこのアニメをご存知の方がいらっしゃったらぜひ教えてください。

お菓子屋さんに並ぶ魚。

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Rp 20,000ですが、いかがですか?私は選べませんでした。

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TOKO KUE ETIKA JAYAというお店です。謎の多いローカルのお菓子に興味がある方は、ぜひチャレンジしてみてください。

 

今回の戦利品。

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左からオーロラ姫、アリエル、ジャスミンかな?
これは友達のお子さんにお土産として買いました。目と口が愛嬌があって可愛い!笑

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なんだっけ、これ?中は普通のダダールと一緒でココナッツ。

みなさん、ルンプルアヤムって知っていますか?

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これもお菓子の位置付けのようですが、中はもち米と鶏肉!
バナナの葉に包まれています。

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開くとおにぎりに似たお菓子が出てきました。お菓子というより食事系に思えてきますが、食べてみると少しだけ納得できるかも。

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もち米の中にはちょっと甘めの鶏肉が入っていて、これが意外にも合うんです。
えー?合うの?と思われた方、牛しぐれ煮の入ったおにぎりを想像してみてください。日本人だって甘い牛肉のおにぎりを食べてるんです。ルンプルアヤムはそこまで濃い味付けではありませんが、ココナッツ味に蒸されたもち米も美味しいし、ちょっと甘めの鶏肉も癖になる美味しさです。

食べたことのない方、ぜひ一度食べてみてください。
ココナッツが苦手でなければ、「美味しい」賛成派が多数な気がします。

バリ島のお菓子、まだまだ知らないことがたくさん。
これからもどんどん食べて「美味しい」を見つけていきたいと思います。

 

2月バリ旅行記も3分の1も進んでいませんが、次回からは9月バリの投稿をしていこうと思います。
記憶力が低下しているのか、若干忘れかけてきていますが、少しでも忘れないうちに書いていきます!

 

オフ会の参加もそろそろ締め切ろうかと思っています。
まだ迷っている方がいらっしゃったら、早めにご連絡ください。
お待ちしております。


バリクツアーズのカーチャーター

 

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期待を上回るカニ料理!イスタナ・チャイニーズ&シーフードレストラン

バリ人の胃袋、デンパサールのトゥクウマール通り。
右も左も食べ物屋さんばかりで、食べ物に困ることがありません。むしろ、何でもありすぎて何を食べようか迷ってしまうほど。

そんな選び放題のトゥクウマール通りでも、私はナシゴレンが食べたいの一点張り!笑
もっと他のもの食べようよ・・・と思われるかもしれませんが、だって好きなんですよね〜ナシゴレン。

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美味しいナシゴレンのお店がお休みだったので、新規開拓!
イスタナ・チャイニーズ&シーフードレストラン

お店の雰囲気は特筆すべきところはないけれど、敢えていうならばジャイアンツ色。
橙魂炸裂です。

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お店の広さはこの倍の広さ。円卓が中華料理店っぽさをさらに引き出している感じです。

メニューを取ってくれたスタッフがとても愛嬌のある可愛い女の子で、ちょうど今「カニ」のプロモーション中で、Rp188,000だと言うのです。
カニですか!蟹ですか!
私、カニ大好きです。それが高いのか、安いのか、サイズがどれくらいなのかわからないけれど、プロモ中だと言うのでせっかくなので試しに頼んでみることにしました。あまり期待せずに。

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Nasi goreng seafood Rp 25,000

言うまでもなく、見た目通り完璧!
お米はパラパラ、味も絶妙。チャイニーズ料理のナシゴレンはチャーハンに近いので初めてバリに来た人にも食べやすい味です。エビもたっぷり入って25,000ルピアなんて日本では考えられない値段です。

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Kailan polos Rp 35,000

カイランと呼ばれる中国野菜。小松菜に似ている感じかな?
にんにくが効いていて、ウマイ!箸が止まらず、一人でもバクバク食べれちゃうくらい美味しくて、白いご飯が進みます。(私はナシゴレンを頼んでしまったけれど・・・)

そして、満を辞してカニの登場です。

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Kepiting paket promo Rp 188,000

でかい。
予想以上にでかい。

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味付けはソース・プダスでお願いしました。
このお願いが大正解!
正直、このソースだけでまたもや白いご飯が進みます。(私はナシゴレンを頼んでしまったけれど・・・)

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出来立て熱々のため指が熱くなって最初は食べにくかったけれど、その戦いを制すればこっちのもの!
身もぎっしり入っているし、何と言ってもソースとの相性が抜群でした。最後はスプーンですくってソースまで完食しました。

美味しいお店発見したなー!
まだプロモやってるかしら?また食べに行きたいな。

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ちなみにこの他、シルサックジュースRp25,000、ナシプティRp3,500、ミネラルウォーターRp7,000×2を注文。
10%の税金をプラスしてRp341,550の夕食でした。

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ごちそうさまでしたー!


バリクツアーズのカーチャーター

 

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既製品のクバヤとスカート風の楽ちんサロンが買える店@デンパサール

バリ島の民族衣装って独特で華やかで、何度見ても心奪われます。
お祭り、結婚式、寺院訪問の際などバリ・ヒンドゥー教の儀式に欠かせない衣装ですが、バリ人が正装している姿は、男性も女性も、子供も本当に素敵!

バリに滞在している間、かなりの確率で正装したバリの人々を見かけると思います。
色や柄など注目して見比べてみるのも面白いですよ!

特に女性が着る「クバヤ」と呼ばれる上着は、体のラインにぴったりでとてもセクシー!
しかもレースタイプのクバヤは肌がスケスケ。
今年日本でもレースタイプの洋服やロングカーディガンが流行りましたが、バリなんてもっと昔から流行ってましたからね。若者だけじゃなくおばあちゃんだって、スッケスケ!
バリ人女性のクバヤが何故あんなに体にぴったり合っているかというと、ほとんどがオーダーメイドだからです。
でも短期旅行者にとってオーダーメイドのクバヤを作ってもらうには時間が足りなかったり、明日お寺に行くときに着てみたいねって盛り上がることだってありますよね?
そんなときに役立つのが既製品のクバヤ!

私も急遽沐浴に行くことになり、既製品を売っているお店へ夜な夜な出かけました。

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デンパサールにあるクバヤを扱うお店。

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カラフルで眩しいくらいです。こんな色の組み合わせ、日本ではなかなか見かけません。

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サイズも色々あるし、デザインも結構ありました。
試着もできるのでなるべく体にぴったり合うものを選びましょう。

ここのお店のクバヤはRp 80,000前後 ぐらいだそうです。

おっと、イケメンも発見。
突然現れたマネキンにびっくりです。

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お店の中は迷路のように所狭し、上までいっぱいディズプレイされています。

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あぁキレイ♡全部欲しくなっちゃう。

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私の今回の目的は沐浴用のサロン。
巻かずに履けるスカートタイプの簡単なサロンを購入するためです。
最初から筒状になっているので、上手に巻けない私にもってこいのサロンです・

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ストレッチタイプのサロン。伸びるし軽いしサラサラしてるし長時間履いていても着心地抜群。
ウエストもゴムだし楽ちん!
お値段Rp 40,000 お買い得〜!!
色違いの赤バージョンのものを買いました。

その横にくしゅくしゅサロンも発見。

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1枚買ったからもう必要ないのに、高まる物欲!
お値段はストレッチ素材の倍のRp 80,000 です。
一応試着して(試着してる時点でほぼほぼ買う方に意思は傾いてます。)、ピンクバージョンを買いました。

結局くしゅくしゅサロンは未だ履く機会はないですが、いつか日の目を見ることを祈って。

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スレンダンはRp 10,000 だと言っていたような。

男性用のサロンもご紹介しておきますね。

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女性用に比べると華やかさに欠けますが、男性用も色・柄と種類があって選ぶとなると悩みそうです。

この紫のなんてどうでしょう?

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ハートの模様が入ったこちらの柄物も可愛いかも!

男性用はさらっとしか見ていないのでこんな感じで・・・。

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帰りがけにお兄さんが着せてるマネキンさんを後ろから見ると・・・

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半ケツでした。
あとでもう少し上にしてあげてね。


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やみつきアヤム・ベトゥトゥ@Ayam Betutu Gilimanuk

今年のGW、みなさんの連休のご予定は?
私はカレンダーどおりの勤務のため、中2日間のお休みがとれず5連休です。ついつい9連休の人が羨ましいな〜と思ってしまいますが、この連休中もお仕事の方を思うと贅沢は言えません。
お仕事の方、負けずに頑張ってください!!

バリ料理でみなさん何がお好きですか?
私は定番中の定番、ナシゴレンが好きなんですが、今日のタイトルどおりアヤム・ベトゥトゥも好き!
色んなお店のアヤム・ベトゥトゥがありますが、結局のところ私の帰るところは「ギリマヌッ」
思い出すだけで、ジュルリとヨダレが出てしまいます。

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以前にも紹介したことのあるギリマヌッ。やっぱりここが1番好き!

このパイナップルみたいな変な頭のおじさんが目印です。ふざけ過ぎでしょ!笑

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レノン店はとってもきれい。これくらい清潔感があると安心して過ごせます。
奥にも取りに扮したおじさんが!!

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食べる前にはちゃんと手も洗わなきゃです。ギリマヌッで食べる時は手食べが美味しいんです。

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ギリマヌッのアヤム・ベトゥトゥは丸ごと1羽から1/4羽と人数及び食欲に応じた注文ができます。
・1羽 Rp 86,000
・1/2羽 Rp 46,000
・1/4羽 Rp 26,500
どれくらいの量を頼めば良いかわかりにくいと思いますが、ひとり1/4羽でちょうど良い量だと思います。

とりあえず、私はアヤム・ベトゥトゥが食べられれば満足なので、他のメニューはけんちゃんにお任せしました。
ラワールは朝早過ぎてまだ準備出来てなかったし、アレス(バナナの葉のスープ)もなかったし、ちょっとしょんぼり。

けんちゃんが気を使ってか(もしくは自分が食べたかっただけか)「貝たべる?」と聞いてくれたので、知らない貝だったし頼んでみました。

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Sate Kakul Rp 20,000

サテよりもピーナッツソースがすごすぎる!

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なんだろう?ツブみたいだけど・・・バリでツブなんて獲れるのかな?

一口食べてみると、なんだか水っぽい。そしてちょっと土臭い。なんだろう?

「けんちゃん、これって何の貝?」

「Kakulだよ、あ〜バリ語はKakulね。インドネシア語だったらKeongかな。」

その説明、私にそんなボキャブラリーないですから。わかりませんよ。
全くピンときてない私に対し、追加でヒントをくれたけんちゃん。

「えっと、田んぼにいる貝。わかる?日本語で何?」

うわっ、まさかの質問返し!笑
何かわからない私に対して驚きの質問返し!笑

田んぼにいる貝ってことは、多分タニシのことですよね。子供の頃田んぼでタニシを採って遊んだ記憶があります。食べたことはなかったけれど。

食べた感想ですが、タニシのサテより鶏肉のサテの方が美味しいと思います。
というわけで、こちら!

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Sate limit Rp 3,000/Biji

焼きたてではないけれど、温め直してくれてるから美味しい。安定のサテリリッ。10本でもペロリです。

そしてお待ちかねのアヤム・ベトゥトゥが到着。

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Ayam Betutu Gilimanuk 1/2 Ekor Rp 46,000

半分サイズなのでちょうど真ん中でバッサリと切られてますね。
お肉も柔らかくて美味しいんですが、この汁!この汁がうまい。この汁だけでごはんも進むし、お酒好きならビールもイケると思います。

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Sayur Gone Rp 6,000

緑の野菜ってカンクンかと思い込みがちですが、これはGonde ゴンデと言ってカンクンとは別モノです。
少し苦い味がします。タバナンの方で作られているそうです。

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いただきまーす!

やっぱりバリ料理最高♡
正直、全日に食べたEat Wellの何十倍も美味しい♡
やっぱりこっちの方が好きだな〜とつくづく思いました。

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Teh Botol Rp 8,000

最初は砂糖なしのお茶を飲んでいましたが、熱いのを頼んでしまいお口の中が大惨事に。辛さヒートアップです。そんな時はテ・ボトル。普段なら絶対飲まないあま〜いお茶ですが、辛いものを食べてる時の救世主です。

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あっとう間に完食。

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最後の最後まで、大事にこの汁を啜ってました。だって本当に美味しいんだもん。
はぁ〜満腹。
大満足です。

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Kopi Panas Rp 6,000

ごはんの後はのんびりバリのコーヒー。

この記事を書きながら、また食べたくなっちゃいました。
みなさんもぜひ食べてみてくださいね。美味しいですよ〜!


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