やみつきアヤム・ベトゥトゥ@Ayam Betutu Gilimanuk

今年のGW、みなさんの連休のご予定は?
私はカレンダーどおりの勤務のため、中2日間のお休みがとれず5連休です。ついつい9連休の人が羨ましいな〜と思ってしまいますが、この連休中もお仕事の方を思うと贅沢は言えません。
お仕事の方、負けずに頑張ってください!!

バリ料理でみなさん何がお好きですか?
私は定番中の定番、ナシゴレンが好きなんですが、今日のタイトルどおりアヤム・ベトゥトゥも好き!
色んなお店のアヤム・ベトゥトゥがありますが、結局のところ私の帰るところは「ギリマヌッ」
思い出すだけで、ジュルリとヨダレが出てしまいます。

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以前にも紹介したことのあるギリマヌッ。やっぱりここが1番好き!

このパイナップルみたいな変な頭のおじさんが目印です。ふざけ過ぎでしょ!笑

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レノン店はとってもきれい。これくらい清潔感があると安心して過ごせます。
奥にも取りに扮したおじさんが!!

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食べる前にはちゃんと手も洗わなきゃです。ギリマヌッで食べる時は手食べが美味しいんです。

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ギリマヌッのアヤム・ベトゥトゥは丸ごと1羽から1/4羽と人数及び食欲に応じた注文ができます。
・1羽 Rp 86,000
・1/2羽 Rp 46,000
・1/4羽 Rp 26,500
どれくらいの量を頼めば良いかわかりにくいと思いますが、ひとり1/4羽でちょうど良い量だと思います。

とりあえず、私はアヤム・ベトゥトゥが食べられれば満足なので、他のメニューはけんちゃんにお任せしました。
ラワールは朝早過ぎてまだ準備出来てなかったし、アレス(バナナの葉のスープ)もなかったし、ちょっとしょんぼり。

けんちゃんが気を使ってか(もしくは自分が食べたかっただけか)「貝たべる?」と聞いてくれたので、知らない貝だったし頼んでみました。

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Sate Kakul Rp 20,000

サテよりもピーナッツソースがすごすぎる!

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なんだろう?ツブみたいだけど・・・バリでツブなんて獲れるのかな?

一口食べてみると、なんだか水っぽい。そしてちょっと土臭い。なんだろう?

「けんちゃん、これって何の貝?」

「Kakulだよ、あ〜バリ語はKakulね。インドネシア語だったらKeongかな。」

その説明、私にそんなボキャブラリーないですから。わかりませんよ。
全くピンときてない私に対し、追加でヒントをくれたけんちゃん。

「えっと、田んぼにいる貝。わかる?日本語で何?」

うわっ、まさかの質問返し!笑
何かわからない私に対して驚きの質問返し!笑

田んぼにいる貝ってことは、多分タニシのことですよね。子供の頃田んぼでタニシを採って遊んだ記憶があります。食べたことはなかったけれど。

食べた感想ですが、タニシのサテより鶏肉のサテの方が美味しいと思います。
というわけで、こちら!

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Sate limit Rp 3,000/Biji

焼きたてではないけれど、温め直してくれてるから美味しい。安定のサテリリッ。10本でもペロリです。

そしてお待ちかねのアヤム・ベトゥトゥが到着。

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Ayam Betutu Gilimanuk 1/2 Ekor Rp 46,000

半分サイズなのでちょうど真ん中でバッサリと切られてますね。
お肉も柔らかくて美味しいんですが、この汁!この汁がうまい。この汁だけでごはんも進むし、お酒好きならビールもイケると思います。

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Sayur Gone Rp 6,000

緑の野菜ってカンクンかと思い込みがちですが、これはGonde ゴンデと言ってカンクンとは別モノです。
少し苦い味がします。タバナンの方で作られているそうです。

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いただきまーす!

やっぱりバリ料理最高♡
正直、全日に食べたEat Wellの何十倍も美味しい♡
やっぱりこっちの方が好きだな〜とつくづく思いました。

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Teh Botol Rp 8,000

最初は砂糖なしのお茶を飲んでいましたが、熱いのを頼んでしまいお口の中が大惨事に。辛さヒートアップです。そんな時はテ・ボトル。普段なら絶対飲まないあま〜いお茶ですが、辛いものを食べてる時の救世主です。

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あっとう間に完食。

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最後の最後まで、大事にこの汁を啜ってました。だって本当に美味しいんだもん。
はぁ〜満腹。
大満足です。

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Kopi Panas Rp 6,000

ごはんの後はのんびりバリのコーヒー。

この記事を書きながら、また食べたくなっちゃいました。
みなさんもぜひ食べてみてくださいね。美味しいですよ〜!


バリクツアーズのカーチャーター

 

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サヌールビーチ

みなさんいかがお過ごしですか?
私は今週の水曜日、いきなり38.5度の熱が出てびっくりしました。
朝から喉が痛くて、なんか調子悪いな〜と思っていたら午後から首回りや体が熱くなってきて、なんとなく熱っぽいと感じながらも定時まで仕事をし、その足で病院へ。
問診票に「風邪、微熱」と書いて(37度ぐらいかな〜と思ってたし)体温を計ると38.5度!前回インフルになった時(インフルエンザA型になったよ→こちら)は38度いかなかったし久々の高熱。毎年インフルにかかるなんてたまったもんじゃない!笑
熱は翌日にはすぐ下がって一応元気になりました。喉からの発熱なのでインフルではなさそうとの診断だったし、良かったです。

病院での出来事で、受付にいた先客のおばさんに(71歳で現役小児科看護師らしい)、
「おいくつ?ウチの息子42歳で薬剤師なんだけど、まだ結婚してないの。どう?食いっぱぐれないわよ♡」
と息子さんを勧められました。

「(私は)もう40歳にもなりますし、ほら、こうやって風邪も引いて体も弱いですし!」と笑顔でやり過ごすと、

「あら〜32歳くらいかと思った!体なんて弱くても大丈夫よ。薬剤師だから薬なんてどうにでもなるわよ!笑 もし興味あったらよろしくね。ここの病院とは家族みたいなものだから、後であなたの連絡先聞こうかしら♡それじゃあね〜」と帰って行きました。

とても明るいおばさんで楽しかったです。
みなさんも体調管理にはお気を付けください。

 

前置きが長くなってしまいましたが、サヌールビーチの思い出と写真を綴ろうと思います。

サヌールビーチ1

サヌールっていいですよね。のんびりまったりしていて。
この日は偶然、虹も出ていてました。消えかかる寸前でしたが、虹を見るとハッピーな気分になりますよね。心が弾みます。

この虹もけんちゃんが見つけたんですが、けんちゃんって本当に良く虹を見つけます。
心に余裕があって大らかで全体を見ているからなのかもしれませんね。私なんて目の前の事や物に集中してしまい、だいたいが「虹出てるよ!」と言われてから「どこどこ?」と気づきます。ゆっくり外を眺める時間や余裕がない時は難しいですが、少しでも心に余裕を持って、色んな瞬間や変化にも気づいていけたらいいなと思います。

サヌールビーチ2

サヌールビーチに面したローカルワルンでルジャックを食べることにしました。

サヌールビーチ3

Rujak kuah pinding

魚の茹で汁を使ったルジャックです。若干、クセというか臭みがありますが、食べ慣れると不思議と美味しく感じます。
果物や野菜のスライスを唐辛子と砂糖と魚の茹で汁で和えた食べ物と聞くと「ゲッ!なにそれ?」とドン引きするかもしれませんが、その土地で食べると案外いけるものです。

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けんちゃんもちゃっかり写真タイム。

サヌールビーチ5

サヌールビーチといえば、とうもろこし!
ルジャックを食べてすぐにとうもろこしを食べたら、お腹がゴロゴロきそうだったので後で食べようと思いながらのんびり海を眺めていると可愛いワンコが寄ってきました。

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なにもあげられるものがなくてごめんね〜。

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雨が降ってきたのでワンコも雨宿り。

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気づいたらとうもとこし屋さんも一旦店閉めしていました。
あ〜とうもろこし食べ損ねた・・・ショック。

それにしても雨よけシートの重石がわりにとうもろこしとは!
食品衛生上は全く良くないんだろうけど、こういうのを見ると、どことなく微笑ましくてやっぱりバリが好きだな〜と感じてしまいす。

 


 

バリクツアーズのカーチャーター

 

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食べ過ぎ?バビグリンからのアヤムベトゥトゥ@Warung Merta Sari Buana

アヤムベトゥトゥも食べてみた
ワルン・ムルタ・サリ・ブアナ Warung Merta Sari Buana

ヌサドゥアのさっぱり系バビグリン@バビ・グリン サリ・デウィの隣にあるアヤムベトゥトゥのお店も連続突撃!

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サリデヴィを出たその足で直行です。
正直、もうお腹いっぱい!笑

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こちらのお店はお隣のサリデヴィに比べると、お客さんの数は少なめ。
数組いたという感じ。
これくらいの方が落ち着いていていいかもしれません。サリデヴィの混み具合は半端なかったから。

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Nasi ayam campur Rp 20,000

ついさっき食べたバビグリンはRp40,000でしたから、ちょうど半分のお値段です。

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特筆すべきところはあまりないですが、サテのお肉にしっかり味がついていて美味しかったです。
こういうワルンの良いところは、注文したらすぐ出てくるところ。
すでに調理してあるものをお皿に盛り付けて提供してくれるシステムなので、とても早いです。

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テイクアウト(ブンクス)にも応じてくれます。
ここのおじさん、ナイロンの手袋してますね!今気づきました。意外と衛生的なワルンだったのかも。

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サンバルも色々。
あ〜このサンバルだけでご飯が食べられそう。

ちなみに、サリデヴィとムルタサリブアナのお手洗いは共同です。ワルンにしては案外きれいでした。外出先のお手洗いが苦手な私でも大丈夫でした!

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路地裏がなんとなく可愛かったので、おまけフォトです。


 

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ヌサドゥアのさっぱり系バビグリン@バビ・グリン サリ・デウィ

バビグリンを食べよう!
バビ・グリン サリ・デウィ Babi Guling Sari Dewi Bp.Dobiel

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ1

ヌサドゥア方面へ行く予定があったので、ランチはサリデヴィで食べることにしました。サリデヴィはヌサドゥア方面で人気のバビグリン屋さん。やっぱりバリにいる間にせめて1度はバビグリン食べておかないとね!なんてったってソウルフードですものバリ人の。

看板に書かれている店名「Babi Guling Sari Dewi Bp.Dobiel」は、日本語にすると「ドビエルおじさんのバビグリン」。お店のご主人がドビエルさんって言うんでしょうね。「ステラおばさんのクッキー」みたいなイメージです。お店の本当の名前は「サリ・デヴィ」なんですが、地元の人の間では「ドビエル」と呼ばれています。(発音をもっと現地風にするとドゥビル)

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ2

ちょうどお昼時に到着したんですが、満席状態。観光客と地元の人とでいっぱい。どちらかと言うと国内の観光客が多めです。インドネシア語を話してるので、ジャカルタから来た中国系の方が多いのかな。

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ3

お店の人も大忙し。

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ4

おいしそうなおかずがたくさん並んでます。

SariDewi-BpDobiel-5

お客さんも並んでます!

私はとりあえず空いている席を見つけて、着席。店員さんに飲み物を注文してバビグリンが出てくるのを待つことに。

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ6

おかずの補充も素早いです!スタッフが次々と補充しに現れます。
お店の裏の敷地で豚ちゃんを焼いたりおかずやスープを作ったりしていましたが、とっても忙しそうでした。人気店の証です。

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ7

お持ち帰りもできるので、ホテルで食べるのもいいですよね!
プール付きヴィラの方は部屋のプールサイドでビンタン片手にバビグリンを食べたり〜☆
バルコニーで外の風を感じながら食べたり〜☆
お子様連れの方はこういうお店だとゆっくり食べられない心配もあるでしょうし、お持ち帰りしてお部屋でゆっくり食べたり〜☆
無理なく色々な楽しみ方ができるのもバリならではだと思います。

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ8

ちょっと待ちましたが、お待ちかねのバビグリン、きたーーーー♡
値段はRp 40,000でした。屋台の値段と比べると倍のお値段ですが、それでも嬉しい安さです。

ヌサドゥア バビ グリン サリ デウィ9

サリデヴィのバビグリンはどちらかと言うと、脂の少ないさっぱり系。
年齢的なせいかもしれませんが、以前はハンダヤニが好きでしたが、今はサリデヴィかなっと。
ハンダヤニは脂多めのプルンプルンのお肉が入ってますが、こちらは最後までさっぱりいただけます。
私は道産子なので味噌ラーメンが好きなんですが、以前は背脂やラードが表面を覆うようなこってり系でも美味しく食べられたんですが、最近はダメですね〜。もう重たくて。胃が・・・というか喉が受けつけないっていうか。すぐ胸焼けしちゃいます。なので今回改めてサリデヴィをいただいて、好みの変化を実感しました。

辛さは唐辛子を混ぜない限り(写真だと左端に添えてある赤い輪切りのもの)、日本人でも大丈夫なレベルです。
辛さは大丈夫でも、そもそも香辛料が効いているので、それだけでも発汗作用抜群!笑
店内も暑いので汗ダラダラでした。
甘いテ・ボトルをぐびぐび飲みながら完食。
隣のテーブルに座っていた白人ファミリーはビンタンを飲んでいたので、注文すればビールもありそうです!

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スープも付いていて大満足!

とっても美味しかったです。
ヌサドゥア方面でバビグリンを食べるなら、バビ・グリン サリ・デウィがおすすめです。

実は、この後お隣のお店でアヤムベトゥトゥを連続で食してます!笑
次のレポートで紹介します。

 


 

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帰国日はタンジュンピナン、最後にお知らせ

バリ島最後の夜はローカルフード
Tanjung Pinang タンジュンピナン

かれこれ1年以上かけて書き綴った去年の秋バリもこれでひと段落です。
Facebookで「過去のこの日」という便利な機能があるんですが、ちょうど現在進行形で書いていた記事が、1年前の今日の出来事だったりして、1年て過ぎるの早いな〜なんて思ってしまいました。というより、書くペースが遅過ぎるんですよね。

タンジュンピナン バリ島1

最後のバリ島、シメのご飯は安くて美味しい地元メシ。
空港にも近くて便利なタンジュン・ピナン。過去にも何度かブログでご紹介しているお店です。

タンジュンピナン バリ島2

ビールのお供にぴったりなオタオタ。魚のすり身をバナナの葉で包んで焼いたものです。
タンジュンピナンでは焼きたてアツアツが出てきます。日本人にも食べやすい味で、そうですね〜、かまぼこと思ってもらえれば大丈夫!

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タウゲの炒め物。インドネシアでもやしのことをタウゲと言います。日本のもやしとほぼ一緒ですが、ちょっと細めで、基本豆もやしです。1袋以上ありそうなもやしが山盛りで出てきました。

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カンクン!カンクーン!!
バリだと食べようと思えばいつでも食べられるカンクンですが、日本だと食べたくてもなかなか食べられないカンクン。
札幌に住むバリ人とカンクンの話をしていた時の話ですが、そのバリ人が田舎で過ごしていた時はカンクンは豚のエサで、当時は豚のエサだし全然食べる気しなかったけど、こっちに来たら、すごい細い束でめちゃめちゃ高いので驚いたそうです。あの時は全然食べる気しなかったけれど、今は懐かしくて美味しいし、売っているのを見かけたら買って食べるそうですよ!なんて面白おかしく教えてくれました。

けんちゃんは野菜類を頼む時、カンクンよりサユール・ヒジョウを好んで選びます。シンプルな青菜です。
私がいる時は、私がカンクンに飢えているので一緒に食べてくれますが、オーダーを任せるとメニューもろくに見ずにサユール・ヒジョウを頼んでしまうので、この日は「絶対カンクン!」と叫んでリクエストしました!笑
だって最終日だし、心置きなくカンクン食い納めしたいんです☆

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イカの唐揚げ、チュミ・ゴレン・トゥプン!
これも美味しいです。頼んで正解。衣にしっかり味が付いていて、しかもサクサク。

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大好きナシゴレン。何はともあれナシゴレン。
タンジュンピナンはシーフードが売りのお店。なので、ナシゴレン・シーフードを注文しました。チャイニーズ系のお店なのでこの手の料理は何でも美味しいです。

衛生面も、屋台などと比べると問題ないかと思います。通常のローカル食堂です。
ただ、もともとお腹が弱い人やその日の体調によってはどこに行ってもアタル確率はあるので100%安心とは言えませんが、そこは自己管理のもとお店を選んでくださいね。

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けんちゃんと甥っ子のジョニー君。
初めて会った頃は私よりも小さかったジョニーだけど、もうこんなに大きくなっちゃいました。思春期なので扱いにくい時もあるけれど、そんなところも含めて可愛いジョニーです。

タンジュンピナン バリ島8

最後の晩餐なので、まだまだ食べますよ〜。
私の大好きなウダン・ソス・テロール!エビチリの卵とじ。これには白いご飯がぴったり。ソースと卵だけでもご飯がススム君です。タンジュン・ピナンに来たら外せない1品です。

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そしてさらにウダン攻撃!
これなんだっけな・・・?忘れちゃいましたが、微妙でした。というか失敗。次からは絶対注文しないと思います。何だか味があまりなかったのでパッとしなかったんですよね。そういうのを選んでしまうこともあるけれど、それはそれでまた思い出!笑

タンジュンピナン バリ島10

3人で食い倒れ!
みんなで過ごす楽しい時間なんだけど、帰る時間が迫る寂しい時間でもあります。
タンジュン・ピナンで食事をする時は、たいてい空港からまっすぐGO!のテンションMaxの時か、空港へしぶしぶGO…のテンションだだ落ちの時のどちらかです。この日は帰国日のテンションだだ落ち真っ逆さまになる予定だったのですが、ジョニーがいてくれたおかげでその寂しさも和らぎました。
何故かというと、ジョニーはひとりでもずっとおしゃべりし続けてくれる、まるでラジオのような存在!笑
若干、壊れかけのレディオ♪状態ですが、とにかくずっとしゃべり続けてくれるので暇や退屈さを感じません。このレディオは基本バリ語で流れてるので私はちんぷんかんぷんです^^;

ングラライ空港

これにて秋バリ報告終了です!報告漏れの部分も多々ありますが、思い出したら追い追い報告します。

9月の秋バリの後、11月にけんちゃんが日本に来てくれて、まるで台風のように各地に爪痕を残して行きました!
伊豆のアンダリゾートを皮切りに、東京→大阪→京都と3大ドームツアー(あれ?京都にドームあったっけ? あ、京都の方々に怒られる。しーっ笑)を決行しました。各地で集まったファンは総勢84名。実際その家族の方などを含めると約100人。ジャニーズにはとうてい及ばないけれど、たった一人の無名外国人が日本にやってくる度にこんなに集まってくれるバリクファミリーの温かさと優しさとパワーに改めて感謝いたします。

バリクツアーズオフ会2015

日本各地で「けんちゃんのためにこんなに集まってくれる」というのは、けんちゃんと過ごしたバリ島、バリクツアーズと過ごしたバリ島がみなさまにとってどれだけ特別なものであったのか?
特別な思いがなければ、こんなに集まってくれるなんて有り得ないよな〜なんて思うと胸がいっぱいになります。
お客様からのいただいた感想もブログでご紹介したものだけで300件を超えました。もちろん、公には載せていない個人的なものもございます。むしろそちらの方が多いかもしれません。そういったみなさま方からの思いに支えられて今があることに、本当に本当に心から感謝しています。

そんな感謝の気持ちを込めて、10月中はキャンペーンを行っています。多くの方にご利用いただき、バリ島旅行を楽しんでいただきたいなと思っています。ぜひご利用ください。

好評なら来月まで延長しちゃおうかな?!

来月バリへ行くんだけれど、キャンペーンを延長してほしい等リクエストが多ければ、検討します☆

お問い合わせお待ちしてます☆

 

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